합성향료(2,6-Dimethoxyphenol)2,6-Dimethoxyphenol

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D089, 2-Hydroxy-1,3-dimethoxybenzene; syringol; pyrogallol dimethyl ether; Pirogallol, 1,3-dimethyl ether; Syringol

주의

합성향료(2,6-Dimethoxyphenol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(2,6-Dimethoxyphenol)이란?

2,6-디메톡시페놀(시링골)은 나무를 태울 때 리그닌이 분해되며 생기는 화합물로, 훈연 향의 핵심 성분 중 하나예요. 베이컨이나 훈제 치즈 같은 가공식품에 훈연향을 내기 위해 향료로 사용돼요.

훈연 향료 성분으로 통상 사용량에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(2,6-Dimethoxyphenol)은 위험한가요?

합성향료(2,6-Dimethoxyphenol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 훈연 향료 성분으로 통상 사용량에서는 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.