합성향료(Diallyl trisulfide)Diallyl trisulfide

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D039, Allyl trisulfide; Prop-2-enyl-trithio prop-2-ene; Allyl trisulphide

주의

합성향료(Diallyl trisulfide)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Diallyl trisulfide)이란?

디알릴 트리설파이드는 마늘에 들어있는 대표적인 유기황 화합물 중 하나로, 마늘 특유의 강한 향과 매운 냄새를 내요. 마늘향 가공식품·소스류에 향료로 쓰여요.

착향 목적의 극미량 사용 성분으로, 일반적인 섭취에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Diallyl trisulfide)은 위험한가요?

합성향료(Diallyl trisulfide)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 착향 목적의 극미량 사용 성분으로, 일반적인 섭취에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.