합성향료(Decanoic acid)Decanoic acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D014, Capric acid; Decylic acid

주의

합성향료(Decanoic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Decanoic acid)이란?

데카노산(카프르산)은 코코넛유·팜핵유, 염소젖 등에 자연적으로 들어있는 중쇄 지방산이에요. 낮은 농도에서는 은은한 지방향을, 고농도에서는 특유의 산패·염소젖 냄새를 내는데 이를 이용해 향료로 미량 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Decanoic acid)은 위험한가요?

합성향료(Decanoic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.