합성향료(β-Damascone)β-Damascone
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: D002, Damasione; Dihydro floriffone b; 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex- 1-enyl)but-2-en-4-one; 1-[(2,6,6)-Trimethyl-cyclohex-1-enyl]-but-2-en-1-one; tr-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl) but-2-en-1-one
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(β-Damascone)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(β-Damascone)이란?
베타-다마스콘은 장미향 계열 케톤으로, 다마세논과 함께 대표적인 로즈 케톤 향료 중 하나예요. 과일향·꽃향이 짙어 향수와 가공식품의 프루티 플로럴 노트에 널리 쓰여요.
부작용과 주의사항
착향 목적의 극미량 사용 성분으로, 일반적인 섭취에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(β-Damascone)은 위험한가요?
합성향료(β-Damascone)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 착향 목적의 극미량 사용 성분으로, 일반적인 섭취에서 특별한 부작용은 보고되지 않았어요.
출처
- PubChem — beta-Damascone
- 위키피디아 — Damascone
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.