합성향료(Crotonic acid)Crotonic acid

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: C058, (E)-2-Butenoic acid; trans-2-Butenoic acid; But-2-enoic acid (cis and trans)

주의

합성향료(Crotonic acid)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Crotonic acid)이란?

크로톤산(트랜스-2-부텐산)은 이름과 달리 크로톤유에 실제로 존재하지 않는 물질로, 공업적으로 합성되는 불포화 카복실산이에요. 화학 중간체나 향료 보조 성분으로 쓰여요.

고농도에서는 피부·점막에 자극을 줄 수 있는 물질로 알려져 있어요. 식품 향료로 쓰이는 극미량에서는 이런 우려가 낮아요.

합성향료(Crotonic acid)은 위험한가요?

합성향료(Crotonic acid)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도에서는 피부·점막에 자극을 줄 수 있는 물질로 알려져 있어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.