합성향료(p-Cresol)p-Cresol
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: C055, 1-Methyl-4-hydroxybenzene; 1-Hydroxy-4-methylbenzene; p-Cresylic acid; 4-Methylphenol; 4-Cresol; p-Hydroxytoluene; p-Methyl phenol; 4-Hydroxytoluene
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(p-Cresol)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(p-Cresol)이란?
p-크레졸은 페놀 계열 화합물로, 자연계에서는 일부 식품이나 동물 유래물에 미량 존재하고 콜타르 등에서도 발견돼요. 강한 타르 같은 냄새 때문에 소독제 원료 등 산업용으로도 쓰이며, 식품에는 매우 낮은 농도로만 향료에 쓰여요.
부작용과 주의사항
고농도에서는 피부·점막 자극성이 있는 물질로 알려져 있어요. 식품에 쓰이는 극미량에서는 이런 우려가 크지 않아요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(p-Cresol)은 위험한가요?
합성향료(p-Cresol)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도에서는 피부·점막 자극성이 있는 물질로 알려져 있어요.
출처
- PubChem — p-Cresol
- 위키피디아 — p-Cresol
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.