합성향료(trans-Anethole)trans-Anethole
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: A089, trans-Methoxy-4(1-propenyl benzene; Anise camphor; 1-Methoxy-4-propenylbenzene; estragole iso; 1-Propene, 1-(4-methoxyphenyl); p-Methoxy-α-phenylpropene; Isoestragole; 1-Methoxy-4-propenyl benzene; p-Methoxypropenyl benzene; p-Propenyl anisole; p-Propenylphenyl methyl ether; 4-Methoxy-1-propenylbenzene; p-Methoxy-α-phenylpropene
합성향료(trans-Anethole)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(trans-Anethole)이란?
팔각(스타아니스)·회향·아니스 씨앗에 풍부하게 들어있는 향 성분으로, 특유의 달콤한 감초·아니스 향의 주역이에요. 리큐어나 아니스맛 캔디, 츄잉껌의 핵심 향료로 쓰여요.
부작용과 주의사항
과량 섭취 시 위장 자극이 보고된 사례가 있으나, 식품 향료 사용량 내에서는 안전하게 쓰여요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(trans-Anethole)은 위험한가요?
합성향료(trans-Anethole)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 과량 섭취 시 위장 자극이 보고된 사례가 있으나, 식품 향료 사용량 내에서는 안전하게 쓰여요.
출처
- PubChem — trans-Anethole
- en.wikipedia — Anethole
- 식약처 식품첨가물공전 — 착향료(합성향료) 지정 목록
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.