합성향료(Ammonium sulfide)Ammonium sulfide

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: A073, Diammonium sulfide; Ammonium monosulfide

주의

합성향료(Ammonium sulfide)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

합성향료(Ammonium sulfide)이란?

황과 암모니아가 결합한 무기 화합물로, 계란·고기 계열의 진한 savory 향을 내는 데 극미량 사용되는 합성향료예요. 자체로는 자극적인 황 냄새가 강해 사용량이 매우 제한돼요.

원액은 부식성·자극성이 강하지만, 식품에 허용되는 극미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

합성향료(Ammonium sulfide)은 위험한가요?

합성향료(Ammonium sulfide)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 원액은 부식성·자극성이 강하지만, 식품에 허용되는 극미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.