합성향료(Allyl octanoate)Allyl octanoate
식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: A057, 2-Propenyl octylate; 2-Propenyl octanoate; Allyl caprylate; Allyl octylate
주의
등급은 어떻게 정해지나요?합성향료(Allyl octanoate)은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 착향료
합성향료(Allyl octanoate)이란?
알릴알코올과 옥탄산이 결합한 에스터로, 파인애플·코냑을 연상시키는 과일향을 내는 합성향료예요. 음료·주류 향미 보강에 쓰여요.
부작용과 주의사항
허용된 미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
합성향료(Allyl octanoate)은 위험한가요?
합성향료(Allyl octanoate)은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 허용된 미량 사용에서는 특별한 부작용 보고가 없어요.
출처
- PubChem — Allyl octanoate
- 식약처 식품첨가물공전 — 합성향료 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.