데칸알Decanal

식품첨가물 · 착향료 · 다른 이름: Decyl Aldehyde,Decyl Aldehyde

주의

데칸알은 과다 섭취 시 주의가 필요한 착향료 성분이에요.

데칸알이란?

데칸알은 탄소 10개짜리 지방족 알데하이드로, 감귤류 껍질과 코리앤더 등에서 자연적으로 발견되는 향 성분이에요. 상큼한 시트러스·기름진 향을 내는 합성 향료로 음료나 과자류에 쓰여요.

향료로 쓰이는 미량 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.

데칸알은 위험한가요?

데칸알은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 향료로 쓰이는 미량 수준에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.