폴리에틸렌글리콜Polyethylene Glycol

폴리에틸렌글리콜(PEG)은 에틸렌옥사이드를 중합해 만든 합성 고분자예요. 물에 잘 녹고 화학적으로 안정해 식품에서는 코팅제, 캡슐 부형제, 향료 희석제 등으로 쓰이고 의약품·화장품에서도 널리 활용돼요.

장세척용 고용량 제품에서는 완하 작용이 알려져 있고, 드물게 알레르기 반응이 보고돼요. 식품 첨가물로서의 소량 사용은 일반적으로 안전하게 평가돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.