오존수Ozone Water

식품첨가물 · 기타

주의

오존수는 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

오존수란?

오존 가스를 녹인 물로, 강한 산화력을 이용해 식품 표면이나 조리 기구를 소독·살균하는 데 쓰이는 가공보조제예요. 최종 식품에는 잔류하지 않고 산소로 분해돼요.

고농도 오존 가스 자체는 호흡기 자극성이 있어 취급 환경 관리가 필요하지만, 세척·소독 후 잔류하지 않는 특성상 섭취로 인한 부작용은 보고되지 않아요.

오존의 강한 산화력이 미생물의 세포막과 단백질을 파괴해 살균 효과를 내요.

오존수는 위험한가요?

오존수는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 고농도 오존 가스 자체는 호흡기 자극성이 있어 취급 환경 관리가 필요하지만, 세척·소독 후 잔류하지 않는 특성상 섭취로 인한 부작용은 보고되지 않아요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.