황산칼륨Potassium Sulfate

황산과 칼륨이 결합한 무기염으로, 비료로 널리 쓰이며 식품에서는 칼륨 공급이나 산도조절 목적의 첨가물로 소량 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.