피로인산제이철Ferric Pyrophosphate

피로인산제이철은 철분 강화를 위해 쓰이는 식품첨가물이에요. 물에 잘 녹지 않고 맛과 색에 미치는 영향이 적어 분유, 시리얼, 강화 식품 등에 철분을 보충하는 용도로 첨가돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 다른 철분 강화제(황산제일철 등)보다 체내 흡수율이 낮은 대신 위장 자극이 적은 편이에요.

철 이온 형태로 체내에서 헤모글로빈 합성 등 철분 대사에 이용돼요.