황산알루미늄칼륨Aluminium Potassium Sulfate
식품첨가물 · 기타 · 다른 이름: 황산알루미늄K, 황산Al·K, 칼륨명반, 명반, 건조물 : 소명반,명반,소명반,칼륨명반,황산Al·K,황산알루미늄K,황산알루미늄칼륨(명반, 소명반),칼륨 명반,칼륨면반,황산알루미늄찬륨,황산알루미늄참륨,황산알루미늄칼룸,황산알루미늄칼류,황산알루미늉칼륨,황산알루미륨칼륨,황산알루미칼륨,황산알루미튬칼륨,황산알루비늄칼륨,황산알루이늄칼륨,황산알류미늄갈륨
주의
등급은 어떻게 정해지나요?황산알루미늄칼륨은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 기타
- 함유 제품
- 31개 확인
황산알루미늄칼륨이란?
칼륨과 알루미늄이 결합한 황산염으로 흔히 백반으로 불려요. 팽창제, 안정제, 색 고정제 등으로 절임식품이나 베이킹파우더 성분에 쓰여요.
부작용과 주의사항
알루미늄이 포함돼 있어 국제적으로 섭취량이 관리되는 첨가물로 분류되며, 장기간 과다 섭취는 우려 대상이 될 수 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.
자주 묻는 질문
황산알루미늄칼륨은 위험한가요?
황산알루미늄칼륨은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 알루미늄이 포함돼 있어 국제적으로 섭취량이 관리되는 첨가물로 분류되며, 장기간 과다 섭취는 우려 대상이 될 수 있어요.
황산알루미늄칼륨이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 31개 제품에서 황산알루미늄칼륨 함유가 확인됐어요.
황산알루미늄칼륨이 들어있는 제품
총 31개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- Wikipedia — Potassium alum
- 식약처 식품첨가물공전 — 황산알루미늄칼륨(백반) 사용기준
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.