황산동Cupric Sulphate

황산동(황산구리)은 구리 이온을 공급하는 무기염으로, 미량의 구리가 필요한 사료나 일부 가공식품에 영양강화 목적의 첨가물로 소량 사용돼요. 농업에서는 살균제로도 쓰이지만 식품 용도와는 구분돼요.

구리는 필수 미네랄이지만 과다 섭취 시 구토, 복통, 간 손상을 유발할 수 있어 사용량이 엄격히 제한돼요.

식품첨가물. 가공 목적(보존·산화방지·증량·유화·착색·강화 등)으로 사용돼요.