과산화수소Hydrogen Peroxide, HYDROGEN PEROXIDE
식품첨가물 · 표백제
양호
등급은 어떻게 정해지나요?과산화수소는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 표백제 성분이에요.
- 분류
- 식품첨가물 · 표백제
과산화수소란?
표백·살균제. 밀가루·치즈·계란 가공에 사용돼요. 잔류량 규제가 있으며 일반적인 섭취에서는 안전해요. 고농도 원액은 위험하지만 식품 첨가물 농도는 매우 낮아요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
산화제·표백제·살균제. 밀가루 표백·무균 포장·살균에 사용. 잔류량은 식약처 기준 내 극미량.
부작용과 주의사항
잔류 과산화수소는 물/산소로 분해돼 일반적으로 안전. 고농도 원액은 자극성이나 식품 잔류량에선 위해성 미미.
자주 묻는 질문
과산화수소는 위험한가요?
과산화수소는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 잔류 과산화수소는 물/산소로 분해돼 일반적으로 안전.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.