점수염대구Red codling, Morid cod
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Physiculus bachus / Pseudophycis bachus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?점수염대구는 기타 성분으로, 일반적인 섭취 범위에서는 크게 걱정하지 않아도 돼요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
점수염대구란?
점수염대구는 대구와 비슷한 흰살을 가진 모리대구과(Moridae) 심해성 어류예요. 대구목에 속해 형태와 육질이 대구류와 유사해 대체 원료로 활용될 수 있어요.
몸속에서 하는 일
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
신선도 관리가 미흡하면 다른 흰살생선과 마찬가지로 히스타민성 식중독 우려가 있어요.
자주 묻는 질문
점수염대구는 몸에 해로운 성분인가요?
점수염대구는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 신선도 관리가 미흡하면 다른 흰살생선과 마찬가지로 히스타민성 식중독 우려가 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.