Atlantic hagfish
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Myxine glutinosa
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Atlantic hagfish은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Atlantic hagfish이란?
대서양먹장어(Myxine glutinosa)는 눈이 퇴화한 원시적인 무악류 어류로, 북대서양에 서식하며 위협을 느끼면 점액을 대량 분비하는 특징이 있어요. 국내에서 곰장어(꼼장어)로 먹는 종은 서해·남해에 서식하는 별종인 먹장어(Eptatretus burgeri)예요.
부작용과 주의사항
조리 전 껍질과 점액을 충분히 제거하지 않으면 특유의 냄새가 남을 수 있어요.
자주 묻는 질문
Atlantic hagfish은 위험한가요?
Atlantic hagfish은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 조리 전 껍질과 점액을 충분히 제거하지 않으면 특유의 냄새가 남을 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.