황복알Mefugu(일명)
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 강복, Takifugu obscurus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?황복알은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
황복알이란?
황복의 알(난소) 부위로, 복어류 중에서도 테트로도톡신이 특히 고농도로 축적되는 부위예요. 국내 식품위생법상 식용이 금지된 독성 부위로, 손질 시 반드시 제거·폐기해야 해요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
테트로도톡신이 신경세포의 나트륨 통로를 차단해 호흡근 마비까지 유발할 수 있어요.
부작용과 주의사항
테트로도톡신이 고농도로 축적돼 있어 섭취 시 치명적인 중독을 일으킬 수 있어요.
자주 묻는 질문
황복알은 위험한가요?
황복알은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 테트로도톡신이 고농도로 축적돼 있어 섭취 시 치명적인 중독을 일으킬 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.