졸복알

졸복알은 졸복(작은 복어)의 알로, 복어 알에는 테트로도톡신이라는 신경독소가 축적돼 있어 식용이 엄격히 금지되거나 규제되는 부위예요.

테트로도톡신은 신경세포의 나트륨 채널을 차단해 신경 전달을 마비시키는 독소예요.

테트로도톡신 중독 시 신경 마비 등 심각한 증상을 일으킬 수 있어 일반적으로 식용이 금지되거나 엄격히 규제돼요.