장어머리Japanese eel, Common eel, Unagi

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Anguilla japonica

양호

장어머리는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

장어머리란?

장어를 손질하는 과정에서 나오는 머리 부위로, 육수를 내거나 추출물 원료로 활용돼요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

뼈가 많아 직접 섭취 시 주의가 필요하지만, 가공 원료로는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

장어머리는 위험한가요?

장어머리는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 뼈가 많아 직접 섭취 시 주의가 필요하지만, 가공 원료로는 특별한 부작용이 보고되지 않았어요.

장어머리가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 4개 제품에서 장어머리 함유가 확인됐어요.

총 4개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.