명태연육Walleye pollock, Alaska pollock
원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: Gadus chalcogrammus / Theragra chalcogramma
양호
등급은 어떻게 정해지나요?명태연육은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 육류
- 함유 제품
- 99개 확인
명태연육이란?
명태(북어) 살을 갈아 수분과 지방을 씻어내고 당·인산염 등을 넣어 냉동 보관성을 높인 수산물 유래 어육 반죽으로, 흔히 '연육' 또는 '수리미'라고 불러요. 어묵, 게맛살, 맛살류의 핵심 원료로 쓰여요.
부작용과 주의사항
제조 과정에서 첨가되는 인산염류 때문에 어묵·맛살을 과다 섭취하면 인 섭취가 늘어날 수 있어요. 갑각류·어류 알레르기가 있다면 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
명태연육은 위험한가요?
명태연육은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 제조 과정에서 첨가되는 인산염류 때문에 어묵·맛살을 과다 섭취하면 인 섭취가 늘어날 수 있어요.
명태연육이 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 99개 제품에서 명태연육 함유가 확인됐어요.
명태연육이 들어있는 제품
총 99개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.