멸치젓japanese anchovy

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 멸, Engraulis japonicus

양호

멸치젓은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

멸치젓이란?

멸치를 소금에 절여 오랜 기간 발효시킨 젓갈이에요. 김치 양념이나 찌개, 나물 무침 등에 감칠맛을 더하기 위해 쓰이는 전통 발효 원료예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

나트륨 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 하고, 갑각류·어패류 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

멸치젓은 위험한가요?

멸치젓은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 나트륨 함량이 매우 높아 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 하고, 갑각류·어패류 알레르기가 있는 사람은 주의가 필요해요.

멸치젓이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 411개 제품에서 멸치젓 함유가 확인됐어요.

총 411개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.