멸치페이스트japanese anchovy

원료·추출물 · 조미식품 · 다른 이름: 멸, Engraulis japonicus

양호

멸치페이스트는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 조미식품 성분이에요.

멸치페이스트란?

멸치페이스트는 멸치를 삶고 갈아 걸쭉한 반죽 형태로 만든 원료예요. 젓갈이나 소스, 볶음 요리에 감칠맛을 더하는 조미 원료로 쓰여요.

조미 원재료. 감칠맛·풍미·향미 부여.

나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.

멸치페이스트는 위험한가요?

멸치페이스트는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 나트륨 함량이 높은 편이라 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.

멸치페이스트가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 2개 제품에서 멸치페이스트 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.