멸치육수japanese anchovy
원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: 멸, Engraulis japonicus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?멸치육수는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 육류
- 함유 제품
- 195개 확인
멸치육수란?
멸치를 우려내 만든 국물이에요. 국, 찌개, 면 요리의 베이스로 감칠맛을 더하기 위해 사용되는 천연 수산물 육수예요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
수산물 유래 국물 원료로, 아미노산·핵산계 감칠맛 성분이 특징이에요.
부작용과 주의사항
특별한 부작용 보고는 없으나, 나트륨이 첨가된 시판 제품은 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.
자주 묻는 질문
멸치육수는 위험한가요?
멸치육수는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 특별한 부작용 보고는 없으나, 나트륨이 첨가된 시판 제품은 나트륨 섭취량에 유의해야 해요.
멸치육수가 들어간 식품이 많나요?
현재 뒷면 데이터 기준으로 195개 제품에서 멸치육수 함유가 확인됐어요.
멸치육수가 들어있는 제품
총 195개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.