소막창Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

소막창은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

소막창이란?

소막창은 소의 네 번째 위(주름위, abomasum) 부위로, 두꺼운 지방층 덕분에 구이나 곱창전골 등에 즐겨 쓰이는 축산 부산물 식재료예요. 지방과 콜라겐 함량이 높은 부위예요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

지방 함량이 높아 과다 섭취 시 콜레스테롤·포화지방 섭취량이 늘어날 수 있어요. 위생적으로 손질되지 않으면 식중독 위험이 있어 충분히 익혀 먹어야 해요.

소막창은 위험한가요?

소막창은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 지방 함량이 높아 과다 섭취 시 콜레스테롤·포화지방 섭취량이 늘어날 수 있어요.

소막창이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 66개 제품에서 소막창 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.