소고기가수분해단백Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 육류 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

소고기가수분해단백은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 육류 성분이에요.

소고기가수분해단백이란?

소고기 단백질을 효소나 산으로 분해해 아미노산·펩타이드 형태로 만든 원료예요. 감칠맛을 내는 조미 베이스로 쓰여요.

단백질을 아미노산·펩타이드 단위로 분해해 감칠맛(글루탐산 등)을 강화해요.

소고기 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

소고기가수분해단백은 위험한가요?

소고기가수분해단백은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 소고기 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

소고기가수분해단백은 알레르기를 일으킬 수 있나요?

네, 소고기가수분해단백은 식약처 고시 알레르기 유발 성분이에요. 관련 알레르기가 있다면 제품 표시사항을 확인하고 섭취하세요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.