양지효소분해액Bovis Caro, Bovis Jecur, Bovis Lac

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 우 (牛, Bovis Caro), 우육(牛肉), 우간 (牛肝, Bovis Jecur), 우유 (牛乳, Bovis Lac), 쇠고기, Bos taurus

양호

양지효소분해액은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

양지효소분해액이란?

소고기 양지 부위를 효소로 가수분해해 얻은 액상 원료예요. 단백질이 아미노산·펩타이드로 잘게 쪼개져 감칠맛이 강한 조미·육수 베이스로 쓰여요.

단백질 분해효소(프로테아제)가 소고기 단백질을 아미노산과 펩타이드로 분해해 감칠맛 성분을 만들어내요.

소고기 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

양지효소분해액은 위험한가요?

양지효소분해액은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 소고기 알레르기가 있는 경우 섭취에 주의가 필요해요.

양지효소분해액이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 1개 제품에서 양지효소분해액 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.