말Horse meat

말고기를 원료로 쓰는 것이에요. 국내에서는 제주도 등 일부 지역에서 육회나 구이로 소비되는 육류로, 지방 함량이 낮고 철분이 풍부한 것으로 알려져 있어요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 날것(육회)으로 섭취할 경우 다른 육류와 마찬가지로 위생 관리가 중요해요.