인디카칸나뿌리Canne Indienne, Indian shot

칸나(Canna indica)의 뿌리줄기로, 전분 함량이 높아 열대 지역에서는 '아치라(achira)'라는 이름으로 전분 채취용 작물로 재배돼요. 삶거나 쪄서 먹기도 하고 당면·전분 원료로도 쓰여요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.