Sotol줄기Desert spoon
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Dasylirion wheeleri
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Sotol줄기는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Sotol줄기란?
소톨(Sotol, Dasylirion)의 줄기·심 부분이에요. 멕시코 치와와 등지에서는 이 줄기 속(피냐)을 구덩이에 구워 당분을 끌어낸 뒤 발효·증류해 '소톨'이라는 전통 증류주를 만드는 원료로 널리 쓰여요. 용설란(아가베)과 비슷하게 다육질 저장 조직에 탄수화물을 저장하는 사막 식물이에요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
부작용과 주의사항
식물 자체를 날것으로 다량 섭취하는 경우는 드물고, 알코올 원료로 가공되는 특성상 개별 성분으로서 특기할 부작용 보고는 없어요.
자주 묻는 질문
Sotol줄기는 위험한가요?
Sotol줄기는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 식물 자체를 날것으로 다량 섭취하는 경우는 드물고, 알코올 원료로 가공되는 특성상 개별 성분으로서 특기할 부작용 보고는 없어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.