Chestnut oak열매Rock chestnut oak, Swamp chestnut oak
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Quercus prinus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Chestnut oak열매는 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Chestnut oak열매란?
Chestnut oak는 북미 동부에 자생하는 참나무속 나무로, 도토리 중에서도 다른 참나무 종보다 타닌 함량이 낮아 비교적 덜 쓴 편에 속해요. 그래도 날것은 떫은맛이 강해 예로부터 물에 여러 번 우려낸 뒤 가루를 내어 죽이나 빵 재료로 이용했어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
타닌이 물에 우려지며 씻겨 나가 떫은맛과 자극이 줄어드는 원리예요.
부작용과 주의사항
도토리에 들어 있는 타닌 성분은 충분히 우려내지 않고 먹으면 떫은맛과 함께 소화기에 부담을 줄 수 있어요.
자주 묻는 질문
Chestnut oak열매는 위험한가요?
Chestnut oak열매는 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 도토리에 들어 있는 타닌 성분은 충분히 우려내지 않고 먹으면 떫은맛과 함께 소화기에 부담을 줄 수 있어요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.