Buckler-leaved sorrel잎
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Rumex scutatus
양호
등급은 어떻게 정해지나요?Buckler-leaved sorrel잎은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
Buckler-leaved sorrel잎이란?
버클러소렐은 프렌치소렐(Rumex scutatus)이라 불리는 유럽 자생 식물의 잎으로, 방패 모양의 잎에 상큼하고 신맛이 나는 것이 특징이에요. 프랑스 요리에서 수프나 소스에 넣어 새콤한 맛을 내는 허브로 오래 써 왔어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
옥살산이 체내 칼슘과 결합해 옥살산칼슘을 형성할 수 있어요.
부작용과 주의사항
소렐류는 옥살산 함량이 있어 다량 섭취 시 신장결석 위험이 있는 사람은 주의가 필요해요.
자주 묻는 질문
Buckler-leaved sorrel잎은 위험한가요?
Buckler-leaved sorrel잎은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 소렐류는 옥살산 함량이 있어 다량 섭취 시 신장결석 위험이 있는 사람은 주의가 필요해요.
출처
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.