은행나무견과Ginkgo

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Ginkgo biloba L.

주의

은행나무견과는 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.

은행나무견과란?

은행 열매(백과)에는 긴코톡신(4'-O-메틸피리독신)이라는 비타민 B6 길항물질이 들어있어요. 이 성분은 열에 비교적 강해 볶거나 익혀도 완전히 제거되지 않고, 특히 소아는 대사 능력이 약해 적은 양으로도 중독될 수 있어요.

과다 섭취하거나 어린이가 많이 먹으면 구토·경련 등 긴코톡신 중독 증상이 나타날 수 있어 소량만 익혀서 섭취하는 게 안전해요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

은행나무견과는 위험한가요?

은행나무견과는 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 과다 섭취하거나 어린이가 많이 먹으면 구토·경련 등 긴코톡신 중독 증상이 나타날 수 있어 소량만 익혀서 섭취하는 게 안전해요.

아이가 먹어도 괜찮나요?

어린이가 많이 먹으면 긴코톡신 중독으로 구토·경련이 나타날 수 있어 소량만, 반드시 익혀서 먹여야 해요.

은행나무견과가 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 120개 제품에서 은행나무견과 함유가 확인됐어요.

총 120개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.