오두

오두는 투구꽃속(Aconitum) 식물의 덩이뿌리로, 아코니틴계 맹독 알칼로이드를 함유하고 있어요. 아코니틴은 심장의 나트륨 채널에 작용해 극소량으로도 치명적인 부정맥과 사망을 유발할 수 있어, 식약처가 '식품에 사용할 수 없는 원료'로 관리하는 한약재예요.

저림, 구토에 이어 치명적인 부정맥·심정지로 진행될 수 있는 급성 중독을 일으켜요. 섭취를 절대 금해야 해요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.