삿갓나물

삿갓나물(백합과)은 잎이 우산처럼 돌려나는 독초로, 어린 나물류와 혼동해 채취하는 사고가 반복돼요. 식용 원료가 아니며, 파리딘 등 스테로이드 사포닌 배당체를 함유해 위장관을 강하게 자극할 수 있어요.

구토, 복통 등 사포닌 배당체에 의한 중독 증상이 나타날 수 있어요.

스테로이드 사포닌 배당체가 위장관 점막을 자극해 구토·복통을 유발하는 것으로 알려져 있어요.