염장산마늘잎Wild garlic, Alpine broad-leaf allium

원료·추출물 · 채소류 · 다른 이름: 명이나물, Allium victorialis L. / Allium microdictyon Prokh.

양호

염장산마늘잎은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 채소류 성분이에요.

염장산마늘잎이란?

산마늘(명이나물) 잎을 소금에 절여 저장성을 높인 원료예요. 염장 과정에서 나온 짠맛과 특유의 향으로 장아찌·나물무침 등에 쓰여요.

채소류 원재료. 비타민·미네랄·식이섬유·식물 화학물질이 풍부.

염장 원료라 나트륨 함량이 높을 수 있어 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

염장산마늘잎은 위험한가요?

염장산마늘잎은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 염장 원료라 나트륨 함량이 높을 수 있어 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

염장산마늘잎이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 4개 제품에서 염장산마늘잎 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.