절인산마늘Wild garlic, Alpine broad-leaf allium

원료·추출물 · 채소류 · 다른 이름: 명이나물, Allium victorialis L. / Allium microdictyon Prokh.

양호

절인산마늘은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 채소류 성분이에요.

절인산마늘이란?

산마늘(명이나물) 잎을 간장이나 식초 등에 절인 장아찌 형태예요. 알싸한 향과 아삭한 식감 때문에 밑반찬용 원료로 쓰여요.

채소류 원재료. 비타민·미네랄·식이섬유·식물 화학물질이 풍부.

절임 과정에서 나트륨이 더해질 수 있어 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

절인산마늘은 위험한가요?

절인산마늘은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 절임 과정에서 나트륨이 더해질 수 있어 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의가 필요해요.

절인산마늘이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 5개 제품에서 절인산마늘 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.