매실농축과즙Japanese Apricot, Japanese Flowering Apricot

원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: 매화나무, Prunus mume (Siebold) Siebold & Zucc. / Armeniaca mume Siebold / Prunus mume var. rosea Ingram

양호

매실농축과즙은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 기타 성분이에요.

매실농축과즙이란?

매실(청매실)을 짜서 얻은 과즙을 농축한 원료예요. 매실청, 매실차, 음료 등에 신맛과 향을 내는 데 쓰이며, 한국에서는 전통적으로 소화를 돕는 민간 재료로 여겨져 왔어요.

식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.

덜 익은 매실 씨와 과육에는 청산배당체(아미그달린) 성분이 미량 있는 것으로 알려져 있는데, 설탕에 절이거나 가공하는 과정에서 대부분 분해·감소돼요.

매실농축과즙은 위험한가요?

매실농축과즙은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 덜 익은 매실 씨와 과육에는 청산배당체(아미그달린) 성분이 미량 있는 것으로 알려져 있는데, 설탕에 절이거나 가공하는 과정에서 대부분 분해·감소돼요.

매실농축과즙이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 17개 제품에서 매실농축과즙 함유가 확인됐어요.

총 17개 제품에서 확인됐어요. 대표 제품:

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.