절임마늘Garlic

원료·추출물 · 채소류 · 다른 이름: Allium sativum L.

양호

절임마늘은 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 채소류 성분이에요.

절임마늘이란?

마늘을 식초나 간장, 소금물 등에 절여 만든 원재료예요. 특유의 매운맛과 향이 부드러워지고 저장성이 좋아져 밑반찬이나 가공식품의 부재료로 쓰여요.

채소류 원재료. 비타민·미네랄·식이섬유·식물 화학물질이 풍부.

일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요. 절임 과정에서 나트륨 함량이 높아질 수 있어 과다 섭취 시 나트륨 섭취량에 유의하는 게 좋아요.

절임마늘은 위험한가요?

절임마늘은 양호 등급이에요. 일반적인 섭취 범위에서 큰 우려가 없는 성분이에요. 일반적인 섭취 범위에서 특별한 부작용 보고는 없어요.

절임마늘이 들어간 식품이 많나요?

현재 뒷면 데이터 기준으로 14개 제품에서 절임마늘 함유가 확인됐어요.

마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.