까마중Common Nightshade, Black Nightshade, Poisonberry
원료·추출물 · 기타 · 다른 이름: Solanum nigrum L. / Solanum rubrum / Solanum incertum
주의
등급은 어떻게 정해지나요?까마중은 과다 섭취 시 주의가 필요한 기타 성분이에요.
- 분류
- 원료·추출물 · 기타
까마중이란?
까마중은 가지과 식물로 익은 검은 열매는 예부터 식용됐지만, 덜 익은 초록 열매와 잎에는 솔라닌 등 스테로이드 알칼로이드가 들어있어요. 이 성분은 소화기와 신경계에 영향을 줄 수 있어 생것을 대량으로 먹거나 덜 익은 열매를 섭취하는 것은 피해야 해요.
부작용과 주의사항
덜 익은 열매나 잎을 과량 섭취하면 구토·복통·설사, 심하면 신경계 이상이 나타날 수 있어요.
몸에서 어떻게 작용하나요?
식품 원재료. 가공식품의 원료로 사용돼요.
자주 묻는 질문
까마중은 위험한가요?
까마중은 주의 등급이에요. 과다 섭취 시 주의가 필요한 성분이에요. 덜 익은 열매나 잎을 과량 섭취하면 구토·복통·설사, 심하면 신경계 이상이 나타날 수 있어요.
출처
- Wikipedia — Solanum nigrum
- PubChem — Solanine
- 행정표준코드 식품원재료 (code.go.kr)
마지막 업데이트 2026-06-30 · 이 정보는 일반 정보이며 의학적 진단을 대신하지 않아요.